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81_Concevoir son atelier de transformation à la ferme

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Transformation,  Tarn,  Saveurs-terroirs,  Circuit court,  Formation


Pour réussir votre projet d'atelier, gagner en confort de travail et en efficacité

 

Durée : 3 jours + ½ journée en individuel

Objectifs

  • Imaginer un atelier fonctionnel, adapté à ses besoins et à son budget.
  • Gagner du temps, éviter les erreurs, respecter la réglementation.
  • Planifier la démarche de conception et de réalisation, porter un regard mutuel sur les projets de chacun.

Programme

1ère journée :

Le projet d'atelier : questions à se poser, exigences réglementaires, étapes
Conception de l’atelier en fonction de ses processus de fabrication
Alimentation en eau et gestion des effluents de l'atelier

 

2ème journée :

Le bon type d'atelier en fonction de ses besoins : comment choisir ?
Réalisation d’une esquisse de son futur atelier

 

3ème journée :

Choix des matériaux pour l'aménagement
Planification des démarches administratives nécessaires à la mise en œuvre de son projet

 

1/2 journée individuelle sur l'exploitation

accompagnement individualisé :

Travail individuel sur une problématique rencontrée sur votre exploitation – accompagnement à l’élaboration d’un plan d’actions.

Public et pré-requis

Agriculteurs ayant un projet de transformation à la ferme.

Candidats à l’installation ayant prévu ce besoin lors du RDV PPP. Attention : les porteurs de projet ne sont pas pris en charge par VIVEA pour le temps d'accompagnement individualisé.

Pré-requis : aucun

Modalités pédagogiques

Exposés et échanges.
Travail concret sur la situation de chacun
Visite de 2 ateliers.
Travail individuel lors de la rencontre

Modalités d'évaluation des acquis

QCM

Intervenants

Fabienne LABORDE-MILAA, conseillère Produits fermiers, Chambre d'agriculture du Tarn

Un intervenant de la plateforme GH2O du CFPPA de Fonlabour


Duree

3 jours + ½ journée en individuel

Intervenants

Fabienne LABORDE MILAA - Conseillère Circuits Courts

Sessions

  • Nous contacter pour de prochaines sessions

    Responsable du stage

    Fabienne LABORDE MILAA - Conseillère Circuits Courts
    05 63 48 83 85
    f.laborde-milaa@remove-this.tarn.chambagri.fr

    TARIF

    Le tarif est fonction de votre statut.

    Nous contacter via le formulaire de pré-inscription (sans engagement) ci-dessus pour obtenir le programme détaillé ainsi que la grille tarifaire de cette formation

     

     

     

    Voir les conditions de prise en charge possible

    Toutes les formations par thèmes

    - Productions végétales (Maraîchage, Grandes cultures/Cultures spécialisées/Forêt, PPAM, Vigne et vin)

    - Productions animales (Conduite d'un atelier, Bien-être animal, Relation Homme/animal, Fourrages, Bâtiments)

    - Transformation et hygiène (Atelier de transfo, Hygiène marchés, Volailles, Fromages, Hygiène, Fruits et légumes et PPAM)

    - Gestion des Ressources (Photovoltaïque, Eau, Sol)

    - Agro-environnement (Maïtriser les adventices, Sytèmes alternatifs, Santé des plantes, Certiphyto)

    - Gestion et Pilotage Agricole(Installation et transmission, Informatique, PAC/Conditionnalité, Maîtriser son coût de production pour mieux piloter sont atelier, Comptabilité, Certification)

    - Organisation du travail et communication(Chien de troupeau, Sécurité, Communication, Bien-être de l'agriculteur, Equipement et maintenance)

    - Valoriser mes produits et mes services (Valorisation, Digitilisation, Accueil, Gestion fichiers clients)