Caprins

La filière caprine tarnaise représente une cinquantaine de producteurs et plusieurs fromageries artisanales. La Chambre d'agriculture, en partenariat avec le Syndicat Caprin du Tarn, assure l'animation de la filière caprine pour la mise en place d'actions et de projets.

Elle accompagne ainsi le développement de la filière. Elle conseille les éleveurs et porteurs de projets en partenariat avec la Maison de l'élevage.

Le Syndicat Caprin du Tarn défend les intérêts des producteurs. Depuis 2016, son président est Stéphane Dion, éleveur à Bournazel. Le conseil d'administration propose des actions à destination des éleveurs : appuis techniques fromager et élevage, journée de la chèvre...

Les actions de la Chambre d'agriculture

 Nos conseillers sont à votre disposition pour tout conseil et vous proposent :

• Des références technico-économiques

• Un accompagnement pour les porteurs de projet

Retrouvez une présentation de la filière et les éléments d'animation technico-économique dans l'encadré "documents et sites utiles"

 D'autre part, la Chambre d'agriculture du Tarn appuie la mise en place de projets au niveau de la filière : création de la marque Le Cabriol pour la viande de chevreau, journée de convivialité entre chevriers et de promotion des produits issus de la chèvre...

Les publications du réseau "Inosys-réseaux d'élevage"

Ce réseau co-animé par l'Institut de l'Elevage et les Chambres d'Agriculture produit de nombreuses références sur les systèmes d'exploitation bovins. Vous trouverez ci-dessous (ou dans les liens à télécharger) les dernières publications :

• actualisation des cas-type caprins fromagers (Aquitaine et Midi-Pyrénées) - 2016. Cliquez ici  

• actualisation des cas-type caprins laitiers (Aquitaine et Midi-Pyrénées) - 2016. Cliquez ici

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________