Ail

Avec plus de 800 ha d'ail cultivés, le Tarn est le premier département producteur français. La production tarnaise est marquée par la production d'Ail Rose de Lautrec, qui bénéficie de deux Signes Officiels de Qualité et d'Origine : le Label Rouge depuis 1966 et l'Indication Géographique Protégée depuis 1996. Au delà de la production d'Ail Rose de Lautrec, les agriculteurs produisent également de l'Ail Rose du Tarn (non labellisé), de l'ail blanc et de l'ail violet. Le Tarn compte également un réseau de producteurs d'ail de semence.

La Chambre d'agriculture  : 

• anime le réseau du Bulletin de Santé du Végétal Ail d'Occitanie (édition Midi-Pyrénées)
• anime le réseau Ecophyto DEPHY Ail - Grandes cultures du Tarn
• appuie le Syndicat de l'Ail Rose de Lautrec dans ses missions
• accompagne les producteurs pour les aider à faire progresser leurs résultats techniques, économiques, dans le respect de l'environnement. Par exemple :
  • elle réalise des tests pour trouver les moyens de réduire les produits phytosanitaires,
  • elle capitalise et mutualise les connaissances et expériences techniques,économiques, environnementales
  • elle produit des références et communique auprès de l'ensemble des acteurs du monde agricole.